Çarşamba pidesi

Türkiye’nin en iyi hamur işlerinden biri olarak öne çıkan Çarşamba pidesi, tarihi Çarşamba ilçesinde ustalıkla hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Çiğ kıyma ile pişirilmesi ve taş fırında hazırlanması ile dikkat çeken pide, coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınmıştır.

TasteAtlas’ın dünya çapında hamur işleri listesinde Türkiye’de ilk 3’e giren Çarşamba pidesi, Samsun’un geleneksel lezzetlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Usta Oğuzhan Gülşen, pideyi çiğ kıymayla hazırlayıp taş fırında pişirmenin önemini vurguladı. Bu eşsiz tat, coğrafi işaret tesciliyle korunuyor.