Diyetisyen Serkan Aksoy, belirli gıdaların mutluluk hormonlarını artırma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Aksoy, “Protein bakımından zengin olan hindi, balık, yumurta ve yoğurt gibi gıdalar, dopamin seviyesini yükseltiyor. Ayrıca, yaban mersini, kuru erik ve muz gibi meyveler de dopamin dengesini koruyarak mutluluk sağlıyor. Serotonin üretimini desteklemek adına, yulaf ve kahverengi pirinç gibi tam tahıllar ideal birer seçenek” dedi.
İstinye Üniversite Hastanesi Liv Hospital Bahçeşehir’de görev yapan Dyt. Aksoy, mutluluk hormonları ile ilgili bilgilere de değindi. Malzeme olarak kullanılabilecek gıdaların önemi vurgulandı. Aksoy, “Mutluluk hormonları, kişilere enerji ve canlılık hissettiren nörotransmiterlerdir. Dopamin, ödül mekanizması ile ilişkilidir ve başarmışlık hissiyle artar. Serotonin ise ruh halini dengeler ve güneş ışığı veya egzersiz gibi etkenlerle artış gösterir. Oksitosin, sosyal bağları güçlendirirken, endorfin ise gülme ve fiziksel aktiviteler aracılığıyla salgılanır. Bu hormonlar bir arada çalışarak genel mutluluğumuzu ve dengesiz ruh halimizi iyileştirir.” dedi.
Dyt. Aksoy, mutluluk verici besinler hakkında şunları söyledi: “Dopaminin arttırılması için protein açısından zengin gıdalar, yaban mersini ve benzeri meyveler mutluluk sağlar. Serotonin üretimi için ise tam tahıllar, örneğin yulaf ve kahverengi pirinç mükemmel alternatiflerdir. Bunun yanı sıra, triptofan içerikli yiyecekler, yoğurt ve faydalı yağlar açısından zengin avokado da serotonin seviyelerini destekler. Oksitosin için C vitamini açısından zengin besinler, magnezyum içerenler de önem taşır. Endorfin için ise bitter çikolata ve acı biber iyi seçeneklerdir.”
Yeme alışkanlıklarının ruh haline direkt etkisi bulunduğuna yönelik açıklamalarda bulunan Dyt. Aksoy, “Dengeli bir diyet, kendimizi mutlu ve enerjik hissetmemizi sağlayan kimyasalların serbest kalmasına yol açar. Sağlıklı karbonhidratlar, proteinler ve vitaminler, ruh halimizi iyileştirir ve stres ile baş etme yöntemlerimizi kolaylaştırır” dedi.
Bazı gıdaların ruh halini olumsuz yönde etkileyebileceğinin altını çizen Dyt. Aksoy, “Aşırı şekerli gıdalar, ani enerji düşüşlerine sebep olup ruh halini de bozabilir. Ayrıca hızlı tüketilen yemekler ve işlenmiş gıdalar beyin sağlığını olumsuz etkileyebilir. Fazla kafein alınması, başlangıçta rahatlatıcı hissiyat verse de uzun dönemde depresyon riskini artırabilir. Yapay tatlandırıcılar da ruh halini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle bu tür yiyeceklerden uzak durmak önemlidir” şeklinde konuştu.
Su tüketiminin ruh hali üzerindeki önemine de dikkat çeken Dyt. Aksoy, “Yeterli su içildiğinde beyin daha etkili çalışır, kendimizi daha enerjik hissederiz. Dehidrasyon, ruh halimizi kötü etkileyebilir, bu sebeple yeterli su alımı hem fiziksel hem de zihinsel sağlık açısından kritik bir öneme sahiptir” dedi.
Diyetisyen Aksoy, dengeli bir beslenmenin mutluluk hormonları üzerindeki olumlu etkilerini vurguladı. “Kahvaltıda yulaf gibi tam tahıllar ile dopamin artırıcı yumurta tercih edebilirsiniz. Ara öğünlerde ise bitter çikolata ve muz gibi meyveler ruh halinizi besleyebilir. Öğle yemeğinde sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlar, akşam yemeğinde protein kaynakları mutluluğunuzu artıracaktır. Bunun yanı sıra, bol miktarda su ve yeşil çay içmek de zihninizi destekleyecek” ifadelerini kullandı.
Son olarak, Dyt. Aksoy, mutluluk hormonlarını artıracak bir tarif de verdi: “Fırında Tatlı Patates ve Yumurta tarifi, serotonin ve dopamin seviyelerini yükselterek enerjinizi artırır. Tatlı patatesleri dilimleyip fırında pişirin, ardından üzerine yumurta kırarak tekrar fırınlayın. Bu, hem ruh halinizi hem de genel sağlığınızı destekleyecek bir tarif.” dedi.