Ramazan Bayramı’na sadece birkaç gün kala baklavacılarda yoğun bir talep gözlemlenirken, imalathaneler bu süreçte tam kapasite çalışmaya başladı. Bayram için tatlı hazırlıklarını hızlandıran baklava ustası Serhat Şahin, vatandaşları kalitesiz ürünlerden uzak durmaları konusunda uyardı. Şahin, “Fıstık yerine ıspanak, kabak çekirdeği veya gıda boyası gibi malzemeler kullanan mekanlara dikkat edin. Güvenilir ve bilinen markalardan alışveriş yapmalısınız. Kaliteli bir baklavanın fiyatı 750 ila bin 500 TL arasında değişmektedir” şeklinde konuştu.
Bayram yaklaşırken baklava siparişleri artıyor. Tüketiciler, damak tadına ve bütçelerine uygun seçenekler bulmak için araştırma yaparken, imalathaneler de taleplerini karşılamak için tüm gücüyle üretim yapıyor. Pastaneler ve fırınlar, kilosu 750 ila bin 500 TL arasında değişen fıstıklı baklavadan çeşitli tatlılara kadar birçok ürün sunarken, ustalar en iyi tatları üretmek için yoğun bir çaba sarf ediyor. Baklavanın kalitesi hakkında bilgi veren Şahin, “Güzel bir baklavanın temel unsurları un, hamur inceliği, fıstık ve sade yağdır. Şerbeti de organik pancar şekerinden yapılmalıdır. Katkı maddesi olmayan tamamen doğal malzemeler kullanımı, lezzeti artırır” dedi.
“Katkı maddeleri sağlığa zarar verir”
Yüksek talebi karşılamak için tam gün çalıştıklarını vurgulayan Şahin, vatandaşların sağlıklı ve kaliteli ürün tüketmesi gerektiğinin altını çizdi. Ancak, “Baklavada fıstık yerine ıspanak, kabak çekirdeği veya gıda boyası gibi hilelere başvuran yerlerin genellikle şerbetlerinde de sorun var. Doğal şeker yerine glikoz şurubu veya başka tatlandırıcılar kullanılıyorsa, baklavanın tadı kötüleşir ve sağlığınıza zarar verebilir” şeklinde uyarıda bulundu. Aynı zamanda, fiyatların düşmesi durumunda bunun genellikle bir dolandırıcılık olduğunu belirterek, tüketicileri bilindik ve güvenilir yerlerden satın almaya teşvik etti.