Ramazan ayının başlamasıyla uzman diyetisyenlerden sağlıklı beslenme önerileri artış gösteriyor. Uzman Diyetisyen Tuğçe Arabalı, iftarı 1 kepçe çorba veya salata ile açmanın ardından 15 dakikalık bir mola vermenin önemine dikkat çekti. Ayrıca, sahur öğününün atlanmaması gerektiğini vurguladı.
Orucun kilo kaybı ve kan basıncı düşürme konusunda olumlu etkileri olabileceğini dile getiren Arabalı, iftar ve sahurda aşırı yemek yemenin kilo alımına sebep olabileceği uyarısında bulundu. Yeterli sıvı alımının önemini belirten uzman diyetisyen, günde en az 10 bardak su içilmesini önerdi. Susuz kalmamak için kafeinli içeceklerden kaçınılması ve kalorisi yüksek içeceklerin tüketilmemesi gerektiğini ifade etti.
Oruca zeytin veya hurma ile başlayan Arabalı, ardından çorba ve salata ile devam edilmesini önerdi. Sonrasında ise etli sebze, hafif et yemekleri, salata veya söğüş, yanında tam tahıllı ekmek veya küçük bir miktar pilav ya da makarna tüketilmesi gerektiğini anlattı. Sağlıklı yağ kaynakları olarak ise zeytinyağı, avokado ve tuzsuz kuruyemişler öneriliyor. Yağsız et, derisiz tavuk ve balığın tercih edilmesi gerektiğini belirten Arabalı, kızartmalardan kaçınılması gerektiğini kaydetti.
Sahurda ise 1 bardak süt, tam buğday ekmeği, az yağlı peynir, haşlanmış yumurta ve taze sebzelerle birlikte 2-3 ceviz ve bir porsiyon meyve yenilmesi tavsiye ediliyor. Ara öğünlerde ise meyve, süt ve yoğurt gibi sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilebilir. Diyetisyen, iftardan sonra 15 dakika beklenilmesi gerektiğini ve sağlıklı bir iftar menüsü için et, tavuk veya sebze yemeklerinin önerildiğini vurguladı.
Kan şekerini dengeleyen besinlerin sofralarda yer alması gerektiğini ifade eden Arabalı, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesini önerdi. Bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminlerin önemine değinen uzman, E vitamini açısından zengin gıdalar arasında yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve yağlı tohumların bulunduğunu ise sözlerine ekledi.
Son olarak, D vitamini alımının da önemli olduğunu hatırlatan Arabalı, güneşten faydalanmanın yanı sıra, D vitamini açısından zengin balık tüketimini önerdi. Sağlıklı besinler arasında prebiyotik ve probiyotik gıdaların yanı sıra mevsim sebzeleri ve tam tahılların da bulunduğunu belirtti.