Ege Bölgesi’nin en popüler doğal ürünlerinden biri olan ısırgan otu, halk arasında “dalgan” ismiyle anılmakta ve büyük ilgi görmektedir. Vücutla teması halinde ciltte kızarıklık ve kaşıntıya sebep olan bu bitki, semt pazarlarında büyük bir talep görmekte. Vatandaşlar, “Toplarken acı veriyor, ama yerken harika bir lezzet sunuyor” şeklinde yorumlarda bulunuyor.
Ege’nin simgelerinden biri haline gelen ısırgan otu, sağlık yararları ve eşsiz aromasıyla dikkat çekmektedir. Özellikle kırsal bölgelerde doğal olarak yetişen ve çeşitli yemeklerin yanı sıra börek ve köfte gibi lezzetlerde de kullanılan ısırgan otu, Ege mutfağının önemli unsurlarından birini oluşturmaktadır. Aydın’ın Efeler ilçesine bağlı Konuklu Mahallesi’nde pazarcılık yapan Nermin Bultan, ısırgan otunun yerel halk arasında oldukça sevildiğini belirterek, “Ege Bölgesi’nde bu bitki oldukça popüler. Aydınlılar tarafından rağbet görüyor. Özellikle kırsal alanlarda doğal olarak yetişiyor ve hayvan gübresiyle beslenmiş alanlarda daha verimli büyüyor. Böreği, köftesi ve çeşitli yemekleri yapılarak tüketiliyor, tadı ise harika. Ayrıca eklem ağrıları üzerinde olumlu etkileri olduğu ve vücuttaki iltihabı azalttığı, kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğu ifade ediliyor. Hem doğal hem de sağlıklı bir tercih. Vatandaşlar sıkça ‘daha var mı?’ şeklinde soru soruyor; bunun yanında, ürünler sabah saatlerinde hızla tükeniyor” şeklinde açıklamada bulundu.
Öte yandan, ısırgan otunun vücuda temas ettiğinde tahriş edici etkisi olabileceğini de vurgulayan Bultan, “Bu bitkileri toplarken dikkatli olunmalı, çünkü ciltte irritasyona yol açabilir. Vücuttaki temasa bağlı olarak kızarıklık ve kaşıntı meydana gelebilir. Bu nedenle toplarken eldiven kullanmak önemlidir. Topladıklarımı bağlayıp 15 liradan satıyorum. Zahmetli bir süreç olmakla birlikte, ısırgan otu yemekleri oldukça beğeniliyor” ifadelerini kullandı.