Dünyaca ünlü ‘Afyon Haşhaşı’, Türkiye’nin eşsiz mutfak değerleri arasında yer alırken, ‘Anadolu’daki Bereket, Birikim ve Beceri’ temasıyla dikkat çekici bir etkinlikle tanıtıldı. Sağlık, tarih ve tat açısından Afyonkarahisar’ın öne çıkan öğelerinden biri olan haşhaş, hazırlanan görsel şölenle birlikte katılımcılara sunuldu.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın destekleriyle hayata geçirilen Anadoludakiler Projesi çerçevesinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen Afyon Bereketi Haşhaş etkinliği, ildeki bir termal otelde gerçekleştirildi. Bu etkinlikte haşhaşın Türk mutfağındaki yeri ve uluslararası aşçılıktaki önemi katılımcılara aktarıldı.
Etkinliğin açılışını yapan Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, Afyonkarahisar’ın kültürel ve gastronomik mirasının zenginliğine vurgu yaparak, haşhaşın yerel doğası ve kültürü ile olan ilişkisinin altını çizdi. Vali Yiğitbaşı, “Bugün burada şehrimizin eşsiz mirası olan haşhaşın kültürel ve tarihi önemini ön plana çıkarmak için toplandık. ‘Haşhaş’, mutfağımızın bir bileşeni olmanın ötesinde, bizim için bir gelenek, geçmiş ve bereket kaynağıdır. Bu etkinlik, Afyonkarahisar’ın gastronomik değerlerine ışık tutmanın yanı sıra, haşhaşın sağlık ve lezzet bağlamındaki derin anlamını da gözler önüne serecektir,” şeklinde konuştu.
Etkinliğin, ekonomik kalkınma ve turizm alanında önemli katkılar sağlayacağını belirten Vali Yiğitbaşı, “İlerleyen dönemlerde Afyonkarahisar gastronomisinde yenilikçi ve katma değerli ürünlerin gelişmesine büyük bir destek olacağına inanıyorum. UNESCO tarafından tescillenen mutfağımız, coğrafi işaretlerle desteklenerek hak ettiği yeri alacak. Bu süreç, hem ekonomik büyüme hem de turizm için önemli fırsatlar sunacaktır. Afyonkarahisar bu güzel etkinlik aracılığıyla gastronomik mirasına sahip çıkarak geleceğe yönelik önemli bir adım atacak. Bu benzersiz zenginlikleri ve geleneksel tatları yaşatmak adına hep birlikte çaba göstereceğiz,” dedi.
Etkinlikte, ünlü şefler Ramazan Bingöl, Mahmut Dolmacı ve Ebru Baybara Demir de yer alarak haşhaşla hazırlanan yöresel lezzetleri katılımcılara tanıttı.