Kayseri’de pastırmacı Yasin Güzel, bayram döneminde işlerinin yüzde 70 oranında arttığını belirtti. Ramazan öncesi ve sonrası fiyatların değişmediğini, sucuk fiyatlarının 500-900 TL, pastırmanın ise 1200-1800 TL arasında olduğunu ifade etti. Dışarıdan gelen turistlerin ilgisi de dikkat çekti.
Pastırmacı Yasin Güzel, Ramazan’da satışların ilk ve son haftalarda yoğunlaştığını belirtti. Sucuk ve pastırma fiyatları değişmezken, sucuk içi yarım kilo 350 TL’den satılmakta. Güzel, müşterilerin kalite için yağ oranına dikkat etmesini önerdi.
Kayserili pastırmacı Yasin Güzel, Çankırı’da üretilen kaya tuzlu pastırmanın Kayseri’ye rakip olamayacağını belirtti. Güzel, Kayseri pastırmasının tarihsel kökenini vurgulayarak, pastırmanın bu şehre özgü olduğunu dile getirdi.