Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde Enoki Mantarı Üretimi Üzerine Araştırmalar Başlatıldı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde (ESOGÜ) enoki mantarı yetiştiriciliği üzerine yapılan araştırmalar, bölgesel bitkisel atıkların kullanımıyla ekonomik ve kaliteli üretimi hedefliyor. Prof. Dr. Nuray Çömlekçioğlu, bu çalışmaların hem sürdürülebilir tarıma katkı sağladığını hem de yerel atıkları değerlendirerek verim artırma amacını taşıdığını belirtti.