Ramazan ayı boyunca beslenme alışkanlıklarıyla ilgili önerilerde bulunan Prof. Dr. Halit Tanju Besler, “Orucunuzu açtığınızda, hemen fazla su içmemeye özen gösterin. Ramazan sofraları geniş bir çeşitlilikte oluyor. Ancak iftarın ilk yarım saatinde tüm yemekleri hızlıca tüketmeyin. Orucunuzu bir bardak su ile açmanız yeterli. Su içtikten sonra hurma, zeytin ve bir dilim az tuzlu peynir gibi besinler tercih edebilirsiniz. Önemli olan, az miktarlar halinde sık sık beslenmektir,” diye konuştu.
Ramazan’ın özel bir dönem olduğuna dikkat çeken Besler, “Uzun bir açlık süresi var, bu nedenle iftardan sahura geçiş dönemini verimli bir şekilde değerlendirmek gerekir. Bu süreçte kan şekeri düşmesi yaşanabilir ve vücudun tüm dengelerini etkileyebilir. Bu yüzden bu ayda sağlıklı ve dengeli bir beslenme biçimi oluşturmalıyız,” şeklinde açıklama yaptı.
Prof. Dr. Besler, ayrıca “Havaların şu an serin olması nedeniyle, iftar ve sahur arasında su tüketiminiz eksik kalmasın. 8 ila 10 bardak su tüketmelisiniz. Bu, bir buçuk ila iki litre su demektir. Kahve gibi içecekleri de bu süreçte az miktarda tercih edebilirsiniz,” önerisinde bulundu.
“Iftarda suya aşırı yüklenmekten kaçının” diyen Besler, “Bir bardak su ile orucu açarak ardından hurma, zeytin ve az tuzlu peynir gibi atıştırmalıkları tercih edin. Beynin tokluk hissini anlaması için 20-30 dakika geçmesi gerektiğini unutmayın. İftar sırasında çeşitli yemekleri bir anda yemeye kapılmamalıyız. Az, ama sık beslenmek en uygun yoldur. Büyük porsiyonlar tüketiminden kaçınmalıyız,” ifadelerini kullandı.
Besin çeşitliliğinin Ramazan ayında da korunması gerektiğini belirtan Besler, “Aşırı tuz, yağ ve şeker içeren yiyeceklerden uzak durmalıyız. Eğer tatlı yemek zorundaysanız, miktarını çok az tutmalısınız. Mümkünse sütlü tatlıları tercih edin ve meyvelere ağırlık verin. Kızartmalardan uzak durmalı ve sahurda süt, yumurta ve yoğurt gibi sağlıklı besinleri tüketmelisiniz. Ayrıca tahıllı gıdaları tercih ederek, kan şekerini yükselten pirinç ve makarna yerine bulgur ve tam tahıllı ürünlere yönelmelisiniz,” dedi.
Son olarak sahur atlamanın olumsuz etkilerine de değinen Besler, “Sahurda yalnızca bir-iki bardak su ile geçiştirmek yanlıştır. Bu, ertesi gün vücutta istenmeyen kan şekeri düşüşlerine neden olacaktır. Bu da yorgunluk, baş dönmesi gibi sorunları beraberinde getirir ve gün içindeki performansınızı olumsuz etkiler,” diyerek sözlerini tamamladı.