Battalgazi Belediyesi çatısı altında faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi, yaklaşan bayram dönemi için yöresel lezzetlerin üretimini hızlandırdı. Kadınların özenle hazırladığı geleneksel tatlar, Gazi Parkı’ndaki satış noktasında halka sunulmaya başlandı.
Türkiye’nin ilk Endüstriyel Mutfağı’na sahip kadın kooperatifleri arasında yer alan bu kooperatif, üretim süreçlerini Yeşilçam Sosyal Tesisleri içerisinde gerçekleştiriyor. Kooperatifin çeşitleri arasında baklava, burma, analı kızlı, polat köftesi, Malatya tarzı içli köfte, mantı, kiraz yaprağı sarması, kömbe, su böreği, Malatya kurabiyesi ile zeytinyağlı sarma gibi pek çok yöresel lezzet mevcut.
Doğal ve katkı maddesi içermeyen ürünler bayram masalarını süslüyor. Battalgazi Belediyesi Kadın Kooperatifi’nde çalışan Yasemin Yılmaz, kooperatifin yaklaşık altı yıldır aktif olduğunu ifade ederek, “2019 yılından beri Battalgazi Belediyesi Kadın Kooperatifi altında hizmet vermekteyiz. Yaklaşık altı yıldır tamamen kadın emeğiyle üretiyoruz. Ürünlerimiz 100% doğal, katkısız ve ev yapımı; sanki bir anne eli değmiş gibi hazırlanıyor. Burası bizim üretim alanımız. Satış noktamız ise Gazi Parkı yanında, ‘Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi’ olarak biliniyor. Yöresel lezzetlerimizden analı kızlı, mantı, içli köfte ve meşhur kömbemiz gibi birçok ürünü halkımızla buluşturuyoruz. Ramazan ayına özel güllaç, kalbura bastı ve baklava gibi tatlılar da hazırlıyoruz” şeklinde konuştu.
Kadın emeğini ekonomik üretime dahil ederek hem istihdama katkıda bulunan hem de geleneksel Malatya mutfağındaki unutulmaz lezzetleri yaşatmayı amaçlayan kooperatif, Malatya’nın kültürel mirasını daha fazla kişiye ulaştırmaya devam ediyor.
Gazi Parkı’nda, Kışla Caddesi Saat Kulesi karşısındaki satış noktasında hizmet veren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi’ne, vatandaşlar 0552 956 95 39 numarası üzerinden sipariş vererek ulaşabiliyor.