İzmir’deki ilkokul öğrencileri, minik elleriyle katkıda bulundukları geleneksel yemekler sayesinde farklı lezzetleri keşfeden bir deneyim yaşarken, aynı zamanda sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştiriyorlar.
Bayraklı’daki Azerbaycan Halk Cumhuriyeti 100. Yıl İlkokulu, geleneksel yemeklerin hazırlanmasıyla öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını iyileştirmeyi amaçlıyor. ‘Yemekte Denge’ adlı projeyle, öğrenciler köy ekmeği ve tarhana gibi yöresel lezzetleri hazırlarken, sağlıklı beslenme konusunda bilgi sahibi oluyorlar. Öğrenciler yemek yapma teknikleri ve besin kaynakları hakkında eğitim alarak, sağlıklı gıda tüketiminin önemini kavrıyorlar.
Okul Öncesi Öğretmeni Esra Karataş, öğrencilerin ekmek yapım sürecinin temel aşamalarını yaşayarak, buğdayın tarladan sofraya kadar olan yolculuğunu ve ekmeğin besin değeri hakkında bilgi sahibi olduklarını ifade etti. Karataş, öğrencilerin hamurun yoğrulması, kabarması ve pişirilmesi aşamalarına aktif katılım göstererek, kendi emekleriyle ürettikleri ekmeğin tadını çıkaracaklarını belirtti. Bu sayede hem öğrenim sağlıyorlar hem de sağlıklı ve doğal gıdaların önemini deneyimleyerek kavrıyorlar.
Karataş, etkinliğin amacının öğrencilere ekmeğin sağlıklı ve önemli bir besin maddesi olduğunu öğretmek olduğunu ifade ederek, halkın enerji kaynağı ve büyümeyi destekleyen bir yiyecek olduğunu anlamalarını sağlamak istediklerini vurguladı. Ayrıca, öğrencilere kendi elleriyle yemek yapmanın keyfini yaşatmayı ve mutfakta çeşitli görevler alarak el becerilerini geliştirmelerini hedeflediklerini söyledi.
Sınıf Öğretmeni Nermin Kocaalan, öğrencilerin tarhananın içerdiği doğal ve besleyici malzemeleri öğrenmelerini sağlandığını ifade ederek, mevsiminde taze sebze ve meyve tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurguladıklarını dile getirdi. Kocaalan, çorbayı öğrencileriyle birlikte pişirerek, ev yapımı doğal besinlerin değerini öğretmeye çalıştıklarını belirtti. Bu tür deneyimlerin çocukların sağlıklı yaşam alışkanlıklarının temellerini atmasına büyük katkı sağladığını söyledi.