Gaziantep Özel ANKA Hastanesi’nin Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Başkülekçi, Ramazan ayının gelmesi ile birlikte değişen beslenme düzeni hakkında önemli bilgiler paylaştı. Başkülekçi, bu süreçte sağlıklı beslenmenin yöntemlerine dair tavsiyelerde bulundu.
Ramazan süresince beslenme alışkanlıklarının değiştiğini vurgulayan Diyet Uzmanı, bu dönemi sağlıklı bir biçimde geçirmenin yollarını açıkladı. “Yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durmalısınız” diyen Başkülekçi, Ramazan esnasında genellikle üç öğün olan beslenmenin iki ana öğüne düşeceğini belirtti. Sağlık açısından sahur ve iftarın temel öğünler olarak öne çıktığını ifade eden uzman isim, sahurda tok tutacak yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Yumurta gibi protein zengini gıdaları tüketmenin uzun süre tokluk sağlamak açısından faydalı olacağını ifade eden Başkülekçi, sahurda aşırı yağlı ve baharatlı yiyecekleri tüketmekten kaçınılması gerektiğini ifade etti; bu tür yiyeceklerin su ihtiyacını artırabileceğini ve sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Oruç açma saatinde zeytin, hurma ve su gibi hafif gıdalarla başlanması gerektiğini söyleyen Başkülekçi, iftar yemeklerine çorba ile başlanmasının arzu edilen bir yöntem olduğunu sözlerine ekledi. İftar masasında protein alımının önemine değinen uzman, tavuk, yağsız et ve balık gibi gıdaların yanı sıra bitkisel protein kaynakları olarak baklagillerin tüketilmesini önerdi. Tatlı tercihleri konusunda ise kızartılmış ve ağır şerbetli hamur tatlıları yerine, sütlü tatlıların, meyve tatlılarının ve az şekerli hoşaf ile kompostoların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Ayrıca, Başkülekçi, Ramazan ayında yeterli su alımının önemine vurgu yaparak, günlük 2-2,5 litre kadar suyun iftar ile sahur arasında tüketilmesi gerektiğini söyledi. Vücudun sıvı kayıplarını yerine koymak ve sağlıklı işleyişi desteklemek için bu su alımının önemli olduğunu belirtti. Egzersiz önerileriyle de dikkat çeken Başkülekçi, Ramazan süresince yürüyüş ya da hafif egzersizlerin iftardan en az bir saat sonra yapılmasının daha sağlıklı olacağını sözlerine ekledi.