Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni bir NMR cihazı alarak gerçek ve sahte balların ayrımını yapma imkânı sağladı. Bu cihazın kullanımı ile balın sahte olup olmadığını belirlemek mümkün hale geldiği ve bu sayede yurtdışına ihraç edilen balların geri dönmesini engelleyeceği ifade edildi.
Ülkemiz, bal üretiminde 114 bin 886 ton ile dünyada ikinci sıradadır. 9 milyon 224 bin 881 adet kovan sayısı ile de üçüncülükte bulunmaktadır. 2023 yılında yapılan bal ihracatı ise 32 milyon dolar olarak kaydedilmiş olup, Türkiye’de kayıtlı 100 bin 399 arıcılık işletmesi bulunmaktadır.
Trabzon Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Aksoy, her gıda maddesinde olduğu gibi ballarda da sahte ve tağşişli ürünlerin bulunduğunu belirtti. Son zamanlarda Ankara’da yüksek miktarda sahte bal yakalandığını, bu durumun bakanlığa bildirildiğini ve kamuoyuna açıkladıklarını dile getirdi. Özellikle arı ölümlerinin artışı nedeniyle bal üretiminde dalgalanmalar olduğunu, bunun da sahte ürünlerin piyasada yer bulmasına yol açtığını vurguladı.
NMR sistemi hakkında bilgi veren Aksoy, bu sistem sayesinde sahte ve gerçek balı ayırt etmenin artık mümkün olduğunu açıkladı. Ancak cihazın tam olarak faaliyete geçmesi için ülkemizde üretilen balların tanıtılması gerektiğini belirtti. Ayrıca bakanlık, veri tabanı oluşturmak amacıyla çeşitli illerden ballar için numune toplamaktadır. NMR cihazının devreye girmesiyle birlikte, yalnızca gerçek balın yurtiçine ve yurtdışına gönderileceği ifade edildi.
Dünya genelinde bal ihracatında 14. sırada bulunan Türkiye’nin en fazla bal ihraç ettiği ülkelerin ABD, Almanya ve Kanada olduğu belirtildi. Aksoy, eksik olan ihracat hacminin elde edilememesinin, geri dönen sahte ballardan kaynaklandığına dikkat çekti. Ayrıca, gerçekten üretilmiş balların ihracaatı gerçekleştirileceği içindeki sahtecilerin tespitinde NMR cihazının büyük rol oynayacağı vurgulandı.
2023 yılında Türkiye, bal ihracatından 32 milyon dolar döviz geliri elde etti. 2024 yılı rakamlarının henüz belirlenmediği, ancak bu rakamın artış göstereceği öngörülüyor. Arıcılık mesleğine büyük bir ilginin olduğu, ancak profesyonellik ve eğitim gerektiren bir alan olduğuna da vurgu yapıldı.