Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası’nın Başkanı Altan Aydemir, yaklaşan Ramazan Ayı öncesinde fiyat tarifelerinde herhangi bir değişiklik yapmadıklarını belirtti. Aydemir, “Daha önceki uygulamalarımızda olduğu gibi bu yıl da iftar menülerinde belli bir sabit menü sunmaktan kaçındık. Amacımız hem ekonomik bir çözüm sağlamak hem de israfı minimuma indirmek” diye konuştu.
Ramazan’da sabit fiyat uygulaması yapmamaları gerektiğini ifade eden Aydemir, “Ramazan Ayı’nın tüm İslam âlemine hayırlı olmasını diliyorum. Ramazan denince ilk akla gelen iftar sofraları ve tatlıların tüketimi oluyor. Gün boyunca oruç tutmamız nedeniyle kan şekerimizin düşmesiyle tatlıya olan arzumuz artıyor. Bu durumu göz önünde bulundurarak, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası olarak fiyatlarımızda değişiklik yapmadık” dedi.
İftar sofralarında israfı önlemek amacıyla fazla çeşit sunmamak gerektiğine değinen Aydemir, “Eğer menülerimizi çok detaylandırırsak, insanlar sofradaki yiyeceklerin çoğunu tüketemeyerek israfa neden oluyor. Bunun yerine alakart sistemi ile misafirlerimizin isteği kadar ve istedikleri ürünleri alarak tüketmelerini sağlamayı amaçlıyoruz. Bu şekilde israfı azaltmış olacağız” şeklinde konuştu.
Aydemir, ayrıca iftar menülerinde sabit bir fiyat uygulamayacaklarını belirterek, “Pastırma, sucuk, bal kaymak ve hurma gibi çeşitli mezeler sunduğumuzda, genellikle tüm tabaklar dolu kalıyor ve yemekler ziyan oluyor. Bu nedenle hem vatandaşlarımızın ekonomik koşullarını düşünmek hem de israfı önlemek için bu yıl fiyat artışı yapmıyoruz; herkes dilediği kadar alacak ve tüketecek” ifadelerini kullandı.