Ramazan Bayramı öncesinde Isparta’nın ünlü gül lokumuna yönelik talep artışı yaşanıyor. Esnaf, gelen yoğun siparişlere yetişmekte güçlük çekerken, çevrimiçi satışlar da büyük bir ilgiyle karşılandı. Üreticiler, ellerindeki sınırlı stoklarıyla bu talebe cevap vermeye çabalıyor.
Isparta’nın sembolü olan gül, bu bayramda tatlı tutkunlarının beğenisine lokum olarak sunuluyor. Bayram hazırlıkları sırasında oldukça dikkat çeken Isparta gül lokumu, hem şehirdeki hem de Türkiye genelindeki tatlıseverler tarafından ilgiyle karşılanıyor. 25 çeşit gül lokumu üreten işletmeler, bayrama günler kala stoklarını eritti.
“Türkiye’nin yanı sıra, dünyanın dört bir yanından bu lezzeti talep edenler var”
53 yıldır lokum üreten 71 yaşındaki Kenan Yıldırım, artan talebe yetişmekte zorlandıklarını vurguladı ve “Isparta gülümüzün kendine has bir özelliği var. Ürünümüze Türkiye’nin yanı sıra dünyada da ilgi gösteriliyor. Ancak yurt dışındaki gönderimlerde bazı zorluklar yaşıyoruz. Türkiye içinde ise tüm illere gönderim yapabiliyoruz. Bazen taleplere yetişmekte zorluk çekiyoruz. Bayram zamanı satışlarımızda büyük bir artış oluyor ve bu taleplere karşılamak için çabalıyoruz” şeklinde konuştu.
“Çevrimiçi siparişlerde de yoğunluk yaşıyoruz”
Bayram öncesindeki yoğun talepler sebebiyle çevrimiçi satışlarda büyük bir yoğunluk yaşandığını belirten Yıldırım, “Online satışlarımıza yeterince zaman ayıramıyoruz çünkü dükkânımızda gelen müşterilerin yoğunluğu bizi meşgul ediyor. Ancak farklı illerden gelen taleplere cevap vermek için kargo gönderimleri yapabiliyoruz. Ürün çeşitliliğimiz oldukça fazla ve bu nedenle diğer illerden büyük bir talep alıyoruz. Şu anda 85 farklı lokum çeşidimiz mevcut, gül lokumları ise 25 çeşit. Bu gül lokumlarının en önemli özelliği, Isparta’ya özgü yağlı ve kokulu güllerden üretilmeleridir. Özellikle Antalya ve Burdur güzergahında geçerken sadece bu lokumu almak için dükkânımıza gelen birçok müşteri var” ifadelerini kullandı.
Fiyatları 90 lira ile 500 lira arasında
Yoğun satış dönemine rağmen üretim süreçlerinin doğal yöntemlerle sürdüğünü belirten Yıldırım, “Bu ürünleri hazırlamaya aylar öncesinden başlıyoruz. Çevrimiçi talebe şu anda tam anlamıyla karşılık veremesek de bu konu ile ilgili yeni planlarımız var ve bu ihtiyaca yönelik çalışmalar yapıyoruz. Gül lokumlarımızın fiyat aralığı 90 TL ile 500 TL arasında değişiyor. Gül yapraklı ve Antep fıstıklı gibi çeşitlerimiz mevcut. Diğer lokum çeşitlerimizin fiyatları ise 100 TL’den başlayarak, ürünlerin özelliklerine göre 100, 150, 250 ve 500 TL’ye kadar çıkabiliyor. Lokumlarımız tamamen doğaldır; içerisinde kesinlikle koruyucu madde veya glikoz bulunmamaktadır” diye konuştu.