Ramazan ayının başlangıcıyla birlikte Gaziantep’te yöresel ürünlere olan ilgi büyük bir artış gösterdi. Özellikle sahur ve iftar sofralarının özenle hazırlandığı bu mübarek dönemde, üzüm pekmezi, bal ve tahin gibi yerel lezzetler ön plana çıkıyor. Ramazan, paylaşma ve yardımlaşmanın yanı sıra zengin sofraların kurulması için de ideal bir zaman olarak değerlendiriliyor.
İlk günlerde sofralarda yerini alan yöresel ürünler, halk arasında büyük bir rağbet görürken, esnaf da artan satışlardan oldukça memnun. Ramazan boyunca özellikle Antep peyniri, hurma, kurutulmuş gıdalar, baklagiller ve kuruyemiş gibi doğal ürünlerin talebi hızla artıyor.
Tarihi Almacı Pazarı’nda esnaflık yapan Aydın Şenkaya, pekmez, bal, Antep peyniri ve pekmezle karıştırılarak tüketilen tahinin satışlarının da yükseldiğini dile getirdi. Şenkaya, bu dönemde en çok tercih edilen gıda ürünlerinin pekmez, bal ve reçel olduğunu belirterek, “Havanın soğuk olması bu ürünlerin daha fazla tüketilmesine neden oluyor. Bu lezzetler hem vücuda sıcaklık sağlıyor hem de insanın tok kalmasına yardımcı oluyor” şeklinde konuştu. Ayrıca hurma çeşitlerinin de iyi bir şekilde satıldığını vurguladı.
Çarşıya alışveriş yapmak için gelen Şehriban Nur Demir ise, “Gün boyunca tok kalabilmek için bal ile pekmez gibi ürünlerden almayı tercih ettik. Burada sağlıklı ve doğal yöresel ürünler bulabiliyoruz. Gaziantep’in bu lezzetli ürünlerini bu çarşıdan almak bizim için büyük bir keyif” ifadelerini kullandı.