Karaman’da, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti olan tahinli pideyi almak isteyen vatandaşlar, fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturarak sabırsızlıkla bekliyor. Geçtiğimiz yıl, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan tescil alarak şehrin 14. tescilli ürünü haline gelen ‘Karaman Tahinli Pidesi’ için uzun kuyruklar oluştu. Fırınlara tahinli pide almaya gelenler, iftar vaktine saatler kala sıraya girdiler.
Berkay Yılmaz, “Tahinli pide almak için 2,5 saattir bekliyorum. Ramazan’ın ilk günleri heyecan verici” diyerek bu geleneğin önemine dikkat çekti. Gökhan Fidan ise, “Sıranın uzunluğu önemli, umarım iftardan önce muaftak yapabilirim. Ben aslen Kırşehirliyim ve burada tahinli pide bulmak zor. Eşim Konya’nın Ereğli ilçesinden, o çok seviyor. Onun için buradayım” açıklamasında bulundu.
Usta Niyazi Kaya, 150 yıldır süregelen bu geleneği sürdürdüklerini ifade ederek, “Bu fırında uzun yıllardır çalışıyorum. Ramazan’ın olmazsa olmaz tatlarından biri tahinli pide. Dışarıda oluşan kuyruklar, bu lezzetin ne kadar değerli olduğunun bir göstergesi. Tahinli pide, Karaman’ın simgelerinden biri. Ailemizden miras kalan bu geleneği 50 yıldır devam ettiriyoruz” dedi.