Balıkesir’in Bandırma ilçesindeki Doğanpınar Mahallesi’nde yaşayan kadın girişimci Emine Adıcan, azmiyle örnek bir başarı öyküsüne imza atıyor. Eşine destek olmak amacıyla ekmek satmaya başlayan Adıcan, zamanla günlük 700 ekmek üreten bir fırın işletmesi haline geldi.
8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü’nde, kadın gücünü bir kez daha gözler önüne seren Adıcan’ın hikâyesi, girişimcilik ve azim konularında ilham verici bir örnek teşkil ediyor. 10 yaşındaki oğlu Onur’un kaybının ardından hayata tutunabilmek için evde köy ekmeği üretmeye başlayan Adıcan, eşinin yumurta işindeki kötü gidişat sonucu karşılaştığı maddi zorlukları aşmak için çaba sarf etti. İlk başta günde 12 ekmek üreten Adıcan, kısa bir sürede üretim kapasitesini artırarak, fırınını ahırında hijyenik bir şekilde onardı ve günlük üretimini 50, 100 ve 250 ekmeğe çıkardı. Ardından Edincik Mahallesi’nde aldığı hibe desteğiyle fırınını büyüterek, günlük 700 ekmek üretmeye başladı.
Üretim sürecinin başında ekmeklerini gezerek satan Adıcan, talebin hızla arttığını vurgulayarak, “Kredi başvurusu yaptım ve gerekli desteği aldım. Bu sayede ekipman alarak toprak fırın kurduk. Tarım Müdürlüğü’nden onayımız sonrasında daha geniş ölçekli üretime geçtik” diye ifade etti.
Adıcan, fırınını kaybettiği oğlu Onur’un adını vererek, Bandırma’daki pek çok market ve bakkala ekmek satmaya başladı. Gece saat 22.00’de başladığı mesai, gün boyunca devam ediyor. “Bugün üretimi yapmayayım deme gibi bir lüksüm yok. Siparişler her geçen gün artıyor, buna bağlı olarak farklı çeşitlerde ekmek de üretmeye başladık. Siyez buğdayından, çavdar, tam buğday, katlamalı soğuk ekşi maya ve nohut mayalı ekmek gibi ürünlerimiz mevcut. Nohut mayalı ekmeğimize son zamanlarda artan bir talep var. Taş değirmende çekilen nohutları tuz ve şekerle ıslatıp, zahmetli bir sürecin ardından unla buluşturuyoruz” şeklinde konuştu.
Hijyen kurallarına dikkat eden Adıcan, üretim alanına dışarıdan kimseyi almıyor ve gelen misafirlere özel galoş ve kıyafet veriyor. “Her ekmek yaptığımda, bol ve bereketli olması için dua ediyorum” diyen Emine Adıcan, dikkatle yürüttüğü çalışmalarla kadın emeğinin ne denli önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor.
8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü vesilesiyle, özverisiyle ailesini geçindiren ve işletmesini büyüten Emine Adıcan, tüm kadınlara ilham vermeye devam ediyor.