Miraç Kandili’nin yaklaşmasıyla birlikte Eskişehir’deki kandil simidine olan ilgi önemli ölçüde arttı. Vatandaşlar, taze ve sıcak kandil simitleri almak için fırınların önünde uzun sıralar oluşturdu.
Miraç Kandili’nin gelmesiyle, bu özel günler için geleneksel olarak üretilen kandil simidine olan talep de artış gösterdi. Esnaf, Osmanlı’dan miras kalan bu geleneği sürdürerek sıcak kandil simitlerini tüketicilere sunmaya devam ediyor.
Pastane sahibi Hayri Karacan, Miraç Kandili ve bu gelenek ile ilgili değerlendirmelerde bulundu. Karacan, “Miraç Kandili, Peygamber Efendimizin miraca yükseldiği gündür. Bu özel günlerde kandil simidi hazırlamak, Osmanlı’dan gelen bir gelenektir. Kandil simidi, kurabiye veya simit tarzında bir lezzet olarak tanımlanabilir. Osmanlı’dan miras alınan bu geleneksel tat, Kandil günlerinde oldukça fazla talep görüyor. Özellikle sıcak olarak sunulduğunda, vatandaşların almak için kuyruk oluşturması kaçınılmaz oluyor” şeklinde konuştu.