Eskişehir’de bulunan bir işletmenin sahibi olan Songül Aykut Erarslan, Balkan kültürünü tanıtmak adına titiz bir çaba gösterdiğini ifade etti. İşletmesinde, halkın bu kültürü tanıması adına çeşitli geleneksel yemekler hazırlayan Erarslan, kültürel tanıtımın önemli bir bölümünün işletmesi ile gerçekleştiğini belirtti. İşletmesini Balkan kültürü ile uyumlu bir şekilde dekore eden Erarslan, ziyaretçilerin bu konuda bilgi edinmesine olanak sağladığını dile getirdi. Ayrıca, derneklerinin var olduğunu ve dernek üyelerinin de etkinlikler düzenlemek için işletmeye geldiğini kaydetti. Erarslan, bu tür aktivitelerin sayısının artacağına dikkat çekti.
İşletmesinde müzik etkinlikleri, kına geceleri, kahvaltı organizasyonları ve yemek sunumları gibi farklı programlar gerçekleştiğini aktaran Erarslan, “Kültürel aktarıma katkıda bulunmak için buradayım. Geleneksel lezzetlerimizi misafirlere sunmaktayım. Ziyaretçilere balkan kültürünü hissettirmek amacıyla mekanımızı o yönde düzenledim. El yapımı örtüler ve koltuklarla yerleri süsledik. Kadınlar kına geceleri ve arkadaş buluşmaları gibi etkinlikler yapmak için burayı tercih ediyor. Dernek üyelerimiz de organizasyonlar ve buluşmalar düzenliyor. Yakın zamanda dernek olarak göçmen temalı tiyatro oyunları sahneleme planlarımız var. İşletmemde ayrıca gençlerin müzik çalışmaları, kına geceleri ve çeşitli yemek etkinlikleri gerçekleştiriliyor. Burada Balkan mutfağından lezzetler sunuyorum. Ziyaretçiler, Balkan pehlivanları, sanatçıları ve şairlerinin resimlerini görmekte, ayrıca Yeşilçam film günleri de düzenliyoruz. Balkan Yeşilçam sanatçımız Şehnaz Dilan’ı da burada ağırladık.” dedi.
Erarslan, bazı misafirlerin işletmeyi müze zannettiklerini belirterek, “Müşterilerimizin bir kısmı burayı müze gibi düşünüyor. Beğenilen yemeklerimiz arasında kırma, Arnavut böreği, Arnavut ciğeri, kifla, trileçe ve sütlü biber yer alıyor. Bu kültürü yaşatmak ve ortak bir ortamda bir arada olmak için kesintisiz çaba sarf etmekteyiz. Gelen ziyaretçi sayısı oldukça yüksek; birçok kişi buraya bir müze gibi gelmekte ve gezmektedir.” şeklinde konuştu.