Çankırı, Türkiye’nin tuz ihtiyacını karşılayan önemli merkezlerden biridir. Çankırı’da yeryüzüne çıkan tuz blokları, göz alıcı bir doğal oluşum olarak dikkat çekiyor. Çankırı’nın zengin kaya tuzu rezervlerine vurgu yapan Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, “Gün yüzüne çıkan tuz blokları, 400 ile 1000 metre arasındaki kalınlığı gösterir” ifadesinde bulundu.
35 milyon yıl önce şekillenen kaya tuzu blokları, Türkiye’nin tuz ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamakta önemli bir rol oynuyor. Yapılan bilimsel çalışmalar, Çankırı tuzunu dünyanın en saf tuzları arasında göstermekte. Bu tuz, hem yerel pazarda hem de uluslararası alanda ilgi görmektedir. Çankırı’da gözlemlenen tuz kayaları, bu bölgenin zengin tuz rezervlerini sergiliyor. 400 ila 1000 metre kalınlığındaki tuz rezervleri, yaşanan jeolojik hareketlerle yüzeye çıkmıştır.
Çankırı tuzuyla ilgili araştırmalar yürüten Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, tuz kayaçlarının yüzyıllar içinde yerin derinliklerinden yüzeye doğru hareket ettiğini belirtti.
Ercoşkun, Çankırı tuzunun, milyonlarca yıl önce deniz suyundaki tuzun buharlaşması ile oluştuğunu belirterek, “Bu alanda oluşan kuzey-güney basıncı, yer altındaki tuz kayaçlarının yukarı doğru hareket etmesine yol açtı. Bu doğal süreç sonucunda, yüzeye en yakın tuz madenleri ortaya çıktı. 35 milyon yıl önce meydana gelen oluşum sırasında, yaz aylarında buharlaşma ile birlikte tuz beyaz katmanlar halinde kurudu, kışın ise deniz tabanında kil birikintileri siyah alanların oluşumuna neden oldu. Günümüzde gözlemlenen tuz blokları, bu kalınlığın yüzeye çıkmış halidir” dedi.
Ercoşkun, Çankırı’nın tuz yataklarının yüzeye yakın olması sebebiyle bölgede akarsuların tuzlu bir şekilde aktığını dile getirdi. “Yerin altına inen sular, bulundukları tuz ile birleşerek yeryüzüne ulaşır. Bu duruma bağlı olarak tarımsal gelişim oldukça zordur. Ürünlerin kalitesi, bu tuzlu topraklar nedeniyle olumsuz etkilenmektedir. Bitkilerin tuza karşı dayanıklılık kazanması için öz su konsantrasyonlarını artırması gerekmekte. Bu durum, Çankırı kavunlarında çeşitli şekerlerin oluşmasına yol açar. Tuzlu topraklarda yetişen bu kavunlar, daha tatlı, aromalı ve lezzetli olabilmektedir” şeklinde konuştu.