Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, tarihi ve kültürel değerleriyle ön plana çıkan Erzurum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ulusal Listesi’ne “Gastronomi Şehri” olarak kabul edildiğini duyurdu.
Müceldili Konağı’nda şehrin sivil toplum kuruluşları temsilcileriyle sahur yapan Başkan Sekmen, burada gerçekleştirilen başvurunun olumlu değerlendirilerek Erzurum’un bu prestijli listeye dahil edildiğini bildirdi.
Başkan Sekmen, şunları belirtti: “Dadaşlar diyarı Erzurum’un köklü mutfak kültürü, damak tadında iz bırakan eşsiz tatları ve derin gastronomi mirası, artık uluslararası alanda hak ettiği yeri bulmuştur. Bu kadim sofra kültürünü dünyanın dört bir yanında tanıtmanın gururunu yaşıyoruz. Bu başarının arkasında, özveriyle çalışan Gastronomi Şube Müdürlüğü’müz ve tüm destek veren kurumlarımızın katkılarıyla bu noktaya gelindi. Birlik ve beraberlik içinde, Erzurum’u her alanda daha iyi bir seviyeye taşımak için çalışmalarımıza devam edeceğiz. Rabbim, bu güzel şehrin insanlarına nice hayırlı projelerde buluşmayı nasip etsin. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ulusal Listesi’nde ‘Gastronomi Şehri’ olarak yer alan Erzurum’umuzu tebrik ediyorum.”
Başkan Sekmen, Türk mutfağının merkezi konumundaki Erzurum’un geleneksel lezzetlerinin resmen tescillendiğine dikkat çekerek, “Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak, kadim mutfak kültürümüzü korumak ve dünya genelinde tanıtmak adına çeşitli projeler yürütüyoruz. Bu çalışmalardan biri olan UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 başvurumuz başarıyla sonuçlanarak şehrimiz ‘Gastronomi Şehri Erzurum’ unvanı ile listedeki yerini aldı. Bu gelişme, Erzurum’un eşsiz tatlarının uluslararası düzeyde tanındığının bir göstergesidir. Belediyemiz bünyesinde kurduğumuz Erzurum Gastronomi Merkezi, unutulmaya yüz tutan yöresel yemeklerimizi kayıt altına alırken, genç şefler ve girişimciler için düzenlediğimiz eğitimlerle mutfak sanatlarını gelecek nesillere aktarıyoruz. Ayrıca, düzenlediğimiz tadım etkinlikleri ve yemek yarışmalarıyla Erzurum’un geleneksel lezzetlerini yerel halkla buluşturuyoruz. Coğrafi işaretli ürünlerimizin ulusal ve uluslararası gastronomi fuarlarında tanıtımını gerçekleştiriyoruz. Bunun yanında, Atatürk Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirdiğimiz Gastronomi Turizmi Çalıştayı ile şehrimizin gastronomi değerlerini turizmle bütünleştirerek, bu alandaki vizyonumuzu birlikte şekillendiriyoruz. Mutfak kültürümüzün akademik anlamda belgeye dönüşmesi için yayımladığımız ‘Erzurum Mutfak Kültürü’ kitabı ise, önemli bir kaynak oluşturmakta.”